Category: Pudim

Muitas pessoas compraram uma panela elétrica e usam apenas para cozinhar arroz. Mas pouca gente sabe que dá para fazer uma infinidade de receitas na panela elétrica. Você nem imagina as coisas que dá para fazer.

Pois a receita que eu trago hoje aqui é a do pudim na panela elétrica que deixa o pudim igualzinho aquele que você faz no forno do fogão. Não tem mistério nenhum, a receita é super prática de fazer e você acertará de primeira, pode apostar que sim.

Muita gente tem pedido receitas para fazer na panela elétrica de arroz, por isso eu resolvi comprar uma para mim e testar as receitas que eu encontro na internet. Não se preocupe, pois vou trazer aqui aquelas que realmente deram certo.

Tanto faz qual seja a sua panela elétrica, da Mondial, da Philco ou da Walita, não tem problema porque o procedimento é mesmo. Uma coisa eu garanto: o pudim não vai ao forno e fica igualzinho aquele que você faz no forno. O sabor e a textura são os mesmos, com a vantagem de ser bem mais rápido de fazer. Não perca! Se você tem uma panela elétrica em casa, faça hoje mesmo e receba elogios.

Pudim na panela elétrica

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral – liquido (na mesna medida da lata de leite condensado)

Ingredientes Para a Calda

• 1 xícara de chá de açúcar

O que fazer

Vamos começar pela calda. Numa forma para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até o açúcar derreter todo. Depois que derreter, vá mexendo sem parar até formar uma calda caramelizada. Espalhe a calda por toda a superfície interna da forma.

A seguir, bata por 2 minutos no liquidificador os ovos, o leite integral e o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada e cubra a forma com papel alumínio, vedando bem nas laterais para não entrar água depois.

A seguir, coloque cerca de 3 dedos de água na sua panela elétrica. Não precisa colocar muita água, apenas o suficiente para cobrir o fundo. A quantidade da água vai depender do tamanho de sua forma e de sua panela elétrica. Não coloque muita água porque ela demora para evaporar.

Na sequência, coloque a forma do pudim na panela elétrica; ligue a panela e deixe cozinhando por 15 a 20 minutos depois que começou a sair vapor da panela.

Retire a forma da panela, deixe esfriar um pouco leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Depois disso, é só desenformar e servir o pudim. Bom apetite!

Tem cada pudim de confeitaria que a gente fica pensando: meu Deus, como é que eles fazem aquilo? Pois eu fui pesquisar e descobri uma receita de uma amiga que já trabalhou em confeitarias. É um pudim de leite condensado com maisena, bem fácil de fazer, e a receita é a mesma das melhores confeitarias nacionais.

Isso mesmo! Quem nunca comeu um pudim de confeitaria, aquela coisa profissional, e ficou com vontade de saber como fazer aquela delícia em casa, sem precisar gastar tanto dinheiro? Pois hoje será o dia em que você você vai aprender uma receita de pudim de leite condensado com maisena que fica com uma consistência super macia e levemente cremoso.

Pra fazer essa receita, eu não demorei nem 10 minutinhos e não foram precisos mais que 4 ingredientes. É a dica perfeita para quem nunca fez nada antes na cozinha e quer comer uma sobremesa especial e impressionar a família ou a pessoa amada.

Sem falar que o pudim é presença obrigatória em qualquer ceia de Natal. Seja qual fora a ceia de natal, requintada ou familiar, o pudim de leite condensado com maisena sempre faz sucesso e todo mundo come e repete. Por isso, pegue seu caderninho e anote:

Pudim de Leite Condensado com Maisena

Ingredientes 

• 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (na mesma medida da lata de leite condensado)
• Ingredientes para a Calda:
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

O que fazer

Vamos começar pela calda. Misture o açúcar na água dentro da forma de pudim. A seguir, em fogo baixo, leve a forma ao fogão e deixe ferver. DICA: para não açucarar, não mexa.

Quando a calda ficar com aquela cor caramelizada, tire do fogo e deixe esfriar. Com cuidado, vá virando a forma de modo a deixá-la toda caramelizada. Reserve.

A seguir, dissolva a maisena no leite, mexendo bem para não empelotar. Reserve.

No liquidificador, bata os ovos por 30 segundo. A seguir, acrescente a mistura de leite com maisena e o leite condensado. Bata por 1 minutinho e a seguir despeje a mistura na forma previamente caramelizada.

A seguir, coloque a forma do pudim em uma forma maior, tipo assadeira, e encha a assadeira com água fervente. Asse em forno médio, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Pode comer em temperatura ambiente ou levá-lo à geladeira pra ficar geladinho. Você que sabe.