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Pudim na Panela Elétrica

Muitas pessoas compraram uma panela elétrica e usam apenas para cozinhar arroz. Mas pouca gente sabe que dá para fazer uma infinidade de receitas na panela elétrica. Você nem imagina as coisas que dá para fazer.

Pois a receita que eu trago hoje aqui é a do pudim na panela elétrica que deixa o pudim igualzinho aquele que você faz no forno do fogão. Não tem mistério nenhum, a receita é super prática de fazer e você acertará de primeira, pode apostar que sim.

Muita gente tem pedido receitas para fazer na panela elétrica de arroz, por isso eu resolvi comprar uma para mim e testar as receitas que eu encontro na internet. Não se preocupe, pois vou trazer aqui aquelas que realmente deram certo.

Tanto faz qual seja a sua panela elétrica, da Mondial, da Philco ou da Walita, não tem problema porque o procedimento é mesmo. Uma coisa eu garanto: o pudim não vai ao forno e fica igualzinho aquele que você faz no forno. O sabor e a textura são os mesmos, com a vantagem de ser bem mais rápido de fazer. Não perca! Se você tem uma panela elétrica em casa, faça hoje mesmo e receba elogios.

Pudim na panela elétrica

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral – liquido (na mesna medida da lata de leite condensado)

Ingredientes Para a Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar

O que fazer

Vamos começar pela calda. Numa forma para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até o açúcar derreter todo. Depois que derreter, vá mexendo sem parar até formar uma calda caramelizada. Espalhe a calda por toda a superfície interna da forma.

A seguir, bata por 2 minutos no liquidificador os ovos, o leite integral e o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada e cubra a forma com papel alumínio, vedando bem nas laterais para não entrar água depois.

A seguir, coloque cerca de 3 dedos de água na sua panela elétrica. Não precisa colocar muita água, apenas o suficiente para cobrir o fundo. A quantidade da água vai depender do tamanho de sua forma e de sua panela elétrica. Não coloque muita água porque ela demora para evaporar.

Na sequência, coloque a forma do pudim na panela elétrica; ligue a panela e deixe cozinhando por 15 a 20 minutos depois que começou a sair vapor da panela.

Retire a forma da panela, deixe esfriar um pouco leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Depois disso, é só desenformar e servir o pudim. Bom apetite!

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Pudim de leite condensado com maisena

Tem cada pudim de confeitaria que a gente fica pensando: meu Deus, como é que eles fazem aquilo? Pois eu fui pesquisar e descobri uma receita de uma amiga que já trabalhou em confeitarias. É um pudim de leite condensado com maisena, bem fácil de fazer, e a receita é a mesma das melhores confeitarias nacionais.

Isso mesmo! Quem nunca comeu um pudim de confeitaria, aquela coisa profissional, e ficou com vontade de saber como fazer aquela delícia em casa, sem precisar gastar tanto dinheiro? Pois hoje será o dia em que você você vai aprender uma receita de pudim de leite condensado com maisena que fica com uma consistência super macia e levemente cremoso.

Pra fazer essa receita, eu não demorei nem 10 minutinhos e não foram precisos mais que 4 ingredientes. É a dica perfeita para quem nunca fez nada antes na cozinha e quer comer uma sobremesa especial e impressionar a família ou a pessoa amada.

Sem falar que o pudim é presença obrigatória em qualquer ceia de Natal. Seja qual fora a ceia de natal, requintada ou familiar, o pudim de leite condensado com maisena sempre faz sucesso e todo mundo come e repete. Por isso, pegue seu caderninho e anote:

Pudim de Leite Condensado com Maisena

Ingredientes 

  • 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (na mesma medida da lata de leite condensado)
  • Ingredientes para a Calda:
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

O que fazer

Vamos começar pela calda. Misture o açúcar na água dentro da forma de pudim. A seguir, em fogo baixo, leve a forma ao fogão e deixe ferver. DICA: para não açucarar, não mexa.

Quando a calda ficar com aquela cor caramelizada, tire do fogo e deixe esfriar. Com cuidado, vá virando a forma de modo a deixá-la toda caramelizada. Reserve.

A seguir, dissolva a maisena no leite, mexendo bem para não empelotar. Reserve.

No liquidificador, bata os ovos por 30 segundo. A seguir, acrescente a mistura de leite com maisena e o leite condensado. Bata por 1 minutinho e a seguir despeje a mistura na forma previamente caramelizada.

A seguir, coloque a forma do pudim em uma forma maior, tipo assadeira, e encha a assadeira com água fervente. Asse em forno médio, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Pode comer em temperatura ambiente ou levá-lo à geladeira pra ficar geladinho. Você que sabe.

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Bolos Pudim Receitas

Receita de Pudim Aerado

No final de semana, fui convidada para jantar na casa de uns amigos e me coube a tarefa de levar a sobremesa. Então tive a ideia de levar um pudim aerado. Já tenho ensinado outras receitas de pudim aqui no blog, mas esta é especial. Isso porque o pudim fica super aerado e cheio de furinhos.

O mais legal de tudo é que leva poucos ingredientes, daqueles que a gente sempre tem na despensa (leite condensado, leite, ovos e açúcar). Mas se você não tiver algum desses ingredientes, vai ali na mercearia da esquina porque você não quer perder de provar esse pudim aerado, que fica lindo todo furadinho, uma coisa impressionante!

Quando você provar esse pudim aerado de leite condensado, nem vai acreditar que fez toda esse delícia em casa, que vai poder fazer sempre que tiver vontade de comer um doce gostoso. A calda não tem segredo nenhum em fazer, é só água e açúcar, mas o sabor fica demais junto com o pudim.

Aproveita que está chegando o domingo e você vai aprender aqui como fazer pudim aerado furadinho fácil, rápido e muito básico que não tem como sair errado.

Receita de Pudim Aerado

Ingredientes do Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 latas de leite (na mesma medida da lata de leite condensado)
  • Ingredientes da calda:
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/4 xícara de chá de água

O que fazer

Vamos começar pela calda. Em um forma de pudim, com aquele furo no meio, coloque a água e acrescente o açúcar.

Leve ao fogo médio e vá misturando bem até ferver. Continue mexendo até a calda atingir aquela cor de caramelo. Desligue o fogo.

No liquidificador, bata por aproximadamente 4 minutos os ovos, o leite e o leite condensado. Despeje a mistura do liquidificador na forma de pudim com a calda e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma de pudim em uma forma maior, despejando água fervente nessa forma. A seguir, coloque o pudim em forno pré-aquecido a 180°Celsius, para assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. 

Tire a forma de pudim de forno, retire o papel alumínio, e leve de volta ao forno, sempre em banho-maria, por aproximadamente outros 45 minutos. Ou até ficar bem douradinho por cima.

Tire do forno e deixe esfriar completamente. A seguir, cubra a assadeira onde está o pudim com plástico filme e leve à geladeira. Deixe umas duas horas na geladeira ou até ficar bem geladinho. Retire o plástico-filme e, para desgrudar o pudim da forma, passe uma faca nas laterais, com cuidado. Agora, é só colocar um prato por cima e virar, para desenformar por completo.