Category: Bolos

O inverno chegou finalmente e hoje está fazendo aquele friozinho habitual da estação, o que me deu vontade de fazer um bolo caseiro para o café da tarde. Ficou tão delicioso que eu preciso compartilhar essa receita com vocês. Aprenda hoje a fazer um bolo de fubá com goiabada e erva doce, todo feito no liquidificador.

Você nem imagina, mas a goiabada já está dentro do bolo quando a gente tira ele do forno. O mais incrível é que é fácil demais fazer esse bolo. E depois fica ainda parecendo aqueles bolos que a gente encontra nas confeitarias.

Nessa receita, nós vamos lhe contar qual é o segredo para a goiabada ficar no meio do bolo e não descer para o fundo da forma, queimando a goiabada. Aqui, eu vou lhe contar o passo a passo para você sempre fazer em casa sem medo de errar.

Essa receita de bolo de fubá com goiabada no liquidificador pode ser feita tanto na forma quadrada como na forma redonda. É tudo muito rápido e fácil de fazer, a massa do bolo fica pronta em menos de 5 minutos, e daí é só levar para o forno.

Se você quiser deixar seu bolo mais gostoso e ainda mais bonito, pode fazer um calda de goiabada, como a gente ensina no final do post, e regar por cima do bolo.

Bolo de Fubá com Goiabada no Liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 colher de sopa de erva doce (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 gramas de goiabada cascão cortada em cubinhos

O que fazer

Coloque a farinha de trigo, o fubá, a erva doce e o fermento em pó em um vasilhame. Com uma colher, misture tudo muito bem e reserve.

A seguir, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador por cerca de 2 minutos. Despeje a mistura do liquidificador no vasilhame onde estão os ingredientes secos já misturados.

Com a ajuda de um fouet (um batedor de arame), bata bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Em uma forma untada e enfarinhada com fubá, despeje a massa na forma.

Agora, o truque para os cubinhos de goiabada não descerem para o fundo da forma enquanto o bolo assa. É simples: basta passar os cubinhos na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa. Apenas espalhe os cubinhos de goiabada sobre a massa. Não empurre para o fundo. Asse em forno pré aquecido a 180ºCelsius , por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Para incrementar seu bolo, faça também uma calda de goiabada

Calda de Goiabada para Bolo

Pois eu estava cheia de vontade de comer um bolo cremoso de milho, mas quando olhei na despensa, vi que não tinha nada de milho, nenhuma latinha. Mas tinha algo que cabia na perfeição  e que fica tão saboroso quanto o bolo feito de milho.

Na verdade, esse bolo aqui é feito com milharina, que são flocos de milho pré-cozidos enriquecidos com ferro e ácido fólico. Como a milharina não leva sal, ela pode ser usada tanto em receitas doces como receitas salgadas.

E como eu sei que vocês adoram uma receita simples de fazer, hoje eu tenho aqui um bolo cremoso de milharina que fica com uma camada cremosa no meio, sendo todo feito no liquidificador. Se você estava procurando por um bolo gostoso e simples de fazer, para o café da tarde, então essa é a receita perfeita para você.

Se você não conhece a milharina, está na hora de conhecer. Ainda mais que encontra em qualquer mercadinho de bairro. Além do mais, para deixar esse bolho de milharina com um sabor especial, essa receita leva queijo ralado. Eu tenho certeza que você vai se apaixonar por essa receita e fazer esse bolo de milharina sempre que puder. É fácil de fazer, não tem segredo nenhum.

Bolo cremoso de milharina no liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara de chá de milharina
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa fermento em pó

O que fazer

Bata os ovos, o leite, o queijo ralado, o óleo e o açúcar no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até ficar uma mistura bem homogênea. A seguir, acrescente a milharina. Bata por 15 segundinhos, misturando bem. Se achar que a massa ficou bem líquida, não se assuste, é assim mesmo. Transfira agora a mistura do liquidificador para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré=aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo ficar dourado. Espere amornar para desenformar.

Hoje temos aqui uma receita das antigas e tradicionais, mas que hoje em dia está difícil de ser encontrada por aí. Isso porque é uma receita do tempo das nossas avós. O famoso bolo de fubá cozido simples e tradicional, da maneira como era feito antigamente.

Me lembro que minha avó fazia esse bolo, principalmente quando ela estava esperando visita. O cheiro era tão marcante que até hoje, quando faço esse bolo, eu me lembro daquela sensação gostosa da infância.

Por isso que vou hoje partilhar essa maravilhosa receita com vocês. E não tem mistério nenhum, é tudo muito prático e fácil de fazer. É a típica receitinha da vovó. Por isso, aprenda aqui essa receita de bolo de fubá cozido, com leite e também com queijo ralado, que além de muito prática, é muito gostosa.

Essa receita é bem básica. Mas, se você quiser incrementar, dá para fazer uma calda cremosa para jogar em cima do bolo. No final, deixamos uma receita de calda de goiabada que fica perfeita com esse bolo.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado

O que fazer

Coloque o leite, o açúcar, o fubá, o sal e o óleo em uma panela anti-aderente. Em fogo médio, vá mexendo sem parar até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. A seguir, coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar.

Feito isso, bata somente as claras na batedeira até formar picos moles (ou “em ponto de neve”). Depois que a massa esfriou, acrescente as gemas. A seguir, adicione as claras aos poucos, mexendo delicadamente com a ajuda de um fouet (um batedor daqueles de arame). Mexa sempre de baixo pra cima, até a massa ficar homogênea. Por ultimo, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno pré aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo ficar dourado. 

Agora, aprenda a fazer a calda de goiabada para o seu bolo de fubá.

Calda de Goiabada para Bolo

Aprenda como fazer Bolo Kit Kat Pizza, que é sempre um sucesso absoluto em qualquer festa de aniversário.

Veja quais são os ingredientes necessários e assista ao tutorial em vídeo de como se faz.

Bolo Kit Kat Pizza – Ingredientes e receita