Em uma panela grande coloque o óleo e o milho de pipoca, leve ao fogo médio, mexa até que o milho comece a estourar, tampe a panela, baixe o fogo e deixe todos os milhos estourarem, mexendo a panela de vez em quando para não queimar.
Coloque em uma panela grande a manteiga, o creme de leite e a Nutella, misture e até conseguir uma mistura uniforme.
Desligue o fogo e misture bem até cobrir todas as pipocas. Por último adicione o açúcar de confeiteiro.
O brigadeiro de churros faz muito sucesso em festas e outras ocasiões, e não é difícil de fazer. Confira neste artigo a receita completa, os ingredientes, e várias imagens da apresentação deste delicioso brigadeiro, que é sucesso garantido!
Brigadeiro de Churros – sucesso em qualquer festa!
BRIGADEIRO DE CHURROS – RECEITA E INGREDIENTES
Veja a receita completa:
INGREDIENTES PARA O BRIGADEIRO DE CHURROS
1 lata de LEITE CONDENSADO
1 colher de sopa de MANTEIGA
150 gramas de DOCE DE LEITE
1 xícara de AÇÚCAR REFINADO
1 colher de sopa de CANELA EM PÓ
MODO DE FAZER INGREDIENTE DE CHURROS
Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo para não correr o risco de grudar na panela.
Mexa até dar o ponto de brigadeiro, que é aquele em que a massa começa a desgrudar da panela. Unte um prato, despeje a massa e deixe na geladeira por cerca de uma hora.
Pegue um pouquinho da massa, abra na mão e coloque o doce de leite, depois feche e enrole.
Para finalizar, passe as bolinhas no açúcar e na canela e uma pontinha de doce de leite em cima da bolinha.
IMAGENS DE BRIGADEIROS DE CHURROS
Confira como fica a apresentação deste delicioso brigadeiro, porque os olhos também comem!
VÍDEO – COMO SE FAZ O BRIGADEIRO DE CHURROS
Confira o vídeo de como se faz esta receita deste brigadeiro gourmet de churros:
Delicioso não é mesmo?
DICA 1 – Use as caixinhas para brigadeiro que você pode fazer em casa!
Uma receita deliciosa que está muito na moda ultimamente e é servida em vários locais, festas ou simplesmente como sobremesa em casa, é a famosa lasanha de brigadeiro.
Lasanha de brigadeiro
LASANHA DE BRIGADEIRO
Veja a apresentação final do prato:
Lasanha de Brigadeiro
E não é difícil de se preparar! Veja a receita completa e modo de fazer.
2 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente
Ganache:
500 gramas de chocolate ao leite derretido
200 ml de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente
Crema de Nutella
200 ml de Nutella
150 gramas de creme de leite sem soro
Morangos
Modo de preparo:
Brigadeiro:
Faça o brigadeiro branco. Misture o leite condensado em uma panela, com fogo baixo
Quando começar a soltar das laterais, desligue o fogo.
Leve ao congelador por uma hora
Ganache:
Coloque o chocolate no microondas a cada 30 segundos, para derreter.
Derretido, misture a manteiga e depois o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo
Leve à geladeira por 40 minutos
Creme de Nutella:
Misture as 200 gramas de Nutella com as 150 gramas de creme de leite sem soro até ficar diluído. Reserve
Corte o morango em fatias e os seque bem
Montagem:
O aconselhável é você usar um saco de confeiteiro ou então, que coloque os recheios dentro de um saco plástico e corte uma das pontas, transformando-o assim em uma bisnaga
Em um prato espalhe uma camada de brigadeiro branco
Por cima, uma camada de ganache
Por cima, espalhe as fatias de morango, como se fosse uma lasanha
repita o processo, de maneira que os morangos fiquem por cima.
Espalhe calda de Nutella
Uma ideia bastante original e deliciosa são as taças de brigadeiro, que fazem sucesso em qualquer festa ou sobremesa.
Receita da Taça de Brigadeiro Gourmet
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (boa qualidade)
300 g chocolate meio amargo
1 colher de manteiga
COMO FAZER
Leve ao fogo até ao ponto de brigadeiro
Divida o recheio metade para a taça lado de fora, que deve estar morna e a outra metade acrescente 1/2 caixinha creme de leite
Segundo recheio
Ingredientes
1/2 leite condensado
1/2 leite em pó
1/2 colher de manteiga
Bata tudo no liquidificador. Finalize a taça a gosto.
Dicas para o brigadeiro ficar macio e cremoso na hora de enrolar
Não tem nada mais chato do que você fazer o brigadeiro e, na hora de enrolar, não acertar o ponto e ficar tipo puxa puxa, não ficar macio, cremoso, fácil de enrolar e..GOSTOSO!
Alguns truques podem ajudar para ficar melhor:
DICAS PARA O BRIGADEIRO TRADICIONAL FICAR MACIO, CREMOSO E FÁCIL DE ENROLAR
1- Use 100gr de creme de leite para 1 lata de leite condensado, mas cuidado para não errar o ponto, fique de olho
2- Use uma espátula de silicone e margarina de boa qualidade (ou manteiga sem sal), faz toda a diferença no final
3- Pode usar uma colher de farinha de trigo sem fermento. A farinha tira o efeito de puxa puxa.
Atenção: estas dicas são para o BRIGADEIRO TRADICIONAL, para os brigadeiros gourmets vai depender da receita e dos ingredientes que vai usar, como o tipo de chocolate, por exemplo. No Curso de Brigadeiro Gourmet tem tudo explicado (veja aqui)
O Bolo Enlatado é uma novidade que vem conquistando cada vez mais os consumidores:
O recheio para este tipo de bolo é o mesmo usado em bolos tradicionais ou em bolos de pote (veja aqui o ebook com várias receitas), que já conquistaram o mercado e consumidores há bastante tempo.
A lata, com abertura igual aquelas de latas de atum, ficam lindas quando personalizadas. Ideal para a produção de lembrancinhas de aniversário, chás de bebê, saida de maternidade e muito mais.
Para montar o bolo, é simples, basta desencaixar a parte de baixo, usar o seu recheio preferido e selar a embalagem.
Já ouviu falar dos bolos com cobertura de vidro? São a nova mania na internet, e tudo por “culpa” de uma confeitura russa que além de fazer bolos maravilhosos também é um excelente fotógrafa.
As imagens dos bolos são maravilhosas, mas os mestres da culinária revelam o truque: gelatina! Isto mesmo, um ingrediente que todo mundo já tem em casa e nem é muito difícil de fazer.
Veja abaixo a receita, imagens de como pode ficar o bolo e alguns posts da autora russa Olga Noskovaa.
RECEITA DO BOLO COBERTURA DE VIDRO
Ingredientes
20 g de gelatina em pó sem sabor
120 ml de água
300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
300 g de açúcar
150 ml de água
200 ml de leite condensado
300g de chocolate em barra derretido
Corante alimentício
Como fazer
Dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água.
Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
Remova do fogão e acrescente a gelatina.
Adicione o leite condensado e mexa a mistura.
Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.
Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.
Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.
Veja a famosa receita de Cake Pop, ou Bolo no Palito. É ideal para festas e aniversários ou também para vender.
INGREDIENTES PARA O BOLO NO PALITO
3 xícaras de chá de bolo esfarelado (o bolo não pode ser muito oleoso, escolha um bolo sequinho)
½ lata de leite condensado
1 xícara de chá de chocolate ao leite derretido
1 xícara de chá de confeito de chocolate
Palitos para churrasco
COMO FAZER BOLO NO PALITO – MODO DE PREPARO
Misture o bolo esfarelado com o leite condensado até formar uma pasta homogênea;
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos;
Faça bolinhas com a massa e resfrie-as na geladeira por mais 30 minutos;
Espete as bolinhas em palitos de churrasco ou de pirulito e mergulhe no chocolate derretido, escorrendo o excesso e passando imediatamente no confeito;
Coloque em copos ou em placas de isopor para que fiquem em pé durante a secagem.
Use confeitos coloridos e diversificados para deixar seu bolo bem divertido.
Veja a o vídeo de como se faz:
Algumas ideias para você se inspirar, veja como o Bolo no Palito pode ficar muito bonito e apetitoso:
Seja para dar de presente ou vender, as etiquetas para Bolo de Pote são uma parte importante na apresentação do bolo. A indicação de validade vai indicar até quando é seguro consumir o produto. Colocar o número de telefone ou WhatsApp, caso você venda bolos, também é importate para conseguir ais clietes para o seu negócio.
Separamos algumas etiquetas para você baixar grátis, mas não deixe de conferir nosso grupo no Facebook onde colocamos sempre outras novas (grupo no Facebook – clique aqui).
MODELOS DE ETIQUETAS PARA BOLO DE POTE
Basta clicar na imagem para fazer o download do modelo que você deseja. As etiquetas estão em formato word. Após abrir é só imprimir mas, se desejar, poderá alterar o tamanho das etiquetas.
