Brigadeiros

A receita desse brigadeiro gourmet tem uma história engraçada. Semana passada, minha mãe esteve aqui em casa e trouxe uns brigadeiros que eram uma delícia. Ela dizia: esse é o famoso brigadeiro “gomer”.

“Como assim?”, perguntei eu. “Você tem certeza que esse é o verdadeiro nome do brigadeiro?”. Pra falar a verdade, achei aquele nome muito estranho.

Mas minha mãe insistia: “É sim brigadeiro gomer. Eu vi o vídeo no youtube”, falou. “Inclusive, na internet tá todo mundo falando nesse brigadeiro gomer”. Foi então que me deu o estalo e perguntei de novo: “mãe, tem certeza que o nome desse brigadeiro não é brigadeiro gourmet?”. Foi então que ela disse: “isso mesmo, é o famoso brigadeiro gomer”, insistiu.

Bem, se era o tão famoso brigadeiro “gomer”, pedi pra ela me ensinar, porque, realmente, ele estava uma delícia. A textura é firme e cremosa e fica igual àqueles brigadeiros de padaria. Uma dica é você fazer os brigadeiros “gomer” (hehehehe) para vender e ganhar uma grana extra nessa pandemia.

É fácil, é rápido de fazer e rende 25 porções esse receita

Receita de brigadeiro gourmet

Ingredientes

• 150g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• Granulado para decorar

O que fazer

Pique o chocolate meio amargo e coloque numa panela juntamente com a manteiga. Leve ao fogão e mexa em fogo baixo até derreter e ficar homogêneo. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o cacau em pó e o leite condensado. Você vai ver que o sabor do brigadeiro fica mais intenso e com uma cor mais bonita com o cacau em pó.

Regresse ao fogo baixo, mexendo sem parar, até chegar ao ponto de brigadeiro, ou seja, quando estiver se soltando do fundo da panela. Desligue o fogo e transfira o doce para um recipiente de vidro. Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira por umas duas horas, até ficar consistente e pronto para ser moldado.

Forme as bolinhas no tamanho normal de brigadeiro e depois, para decorar, passe as bolinhas no granulado. Agora, coloque naquelas forminhas especiais. É só servir.

As altas temperaturas do verão estão atacando geral mas todo mundo gosta de uma sobremesa deliciosa depois das refeições.

Por isso, se você queria uma receita esperta para esses dias calorentos, temos aqui uma receita de pudim gelado que irá saciar sua vontade de comer doce.

Para você, selecionamos aqui uma receita que você pode fazer para apreciar com sua família no final de semana. 

De quebra, ainda trazemos uma sugestão de vinho de sobremesa que vai dar um belo upgrade nessa maravilha.

PUDIM GELADO

Ingredientes:

• 120ml de leite morno
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 2 caxinhas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Para a calda

• 10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Levar o açúcar ao fogo para derreter até formar uma calda caramelizada em uma panela. Dispor em uma fôrma de pudim e reservar. Para o pudim, dissolver a gelatina no leite morno. Levar para bater no liquidificador junto do leite condensado e do creme de leite até formar uma mistura homogênea. Dispor a mistura na fôrma com a calda caramelizada. Colocar n a geladeira por cerca de quatro horas.

Harmoniza com: Salton Intenso Licoroso

As altas temperaturas do verão chegaram mas nem por isso devemos dispensar aquela sobremesa deliciosa. 

Por isso, se você procurava uma receita maneira, este é o lugar certo: temos aqui uma torta de chocolate gelada para você ser feliz neste verão sem complexos de culpa. 

Com toda a certeza, esta é a sobremesa ideal para você apreciar com sua família no final de semana.

De quebra, ainda trazemos uma sugestão de vinho de sobremesa que vai dar um belo upgrade nessa maravilha.

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes para a massa

• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 pacote de biscoito tipo Maizena

Para o recheio

• 2 claras
• 500g de chocolate meio amargo
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Modo de preparo

Bater os biscoitos no liquidificador até formar uma farofinha. Em uma tigela, juntar a farofa e a manteiga. Misturar bem. Distribua a mistura em uma fôrma de aro removível. Pressione com os dedos no fundo e nas laterais. Levar ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos ou até ficar dourado. Deixar esfriar. Para o recheio, aquecer o creme de leite com o chocolate até derreter. Colocar a gelatina de molho em três colheres de sopa de água fria. Levar para dissolver em banho maria. Bater as claras com o açúcar até ficar em ponto de neve. Misturar ao creme de chocolate. Adicionar a gelatina dissolvida. Colocar o recheio sobre a base de biscoito e levar para gelar até ficar bem firme.

Harmoniza com: Campos de Cima Licoroso Tannat

O verão está aí com suas altas temperaturas e muita gente continua querendo aquela sobremesa deliciosa.

Por isso, se você está procurando uma receita maneira, bem fácil de fazer, chegou ao lugar certo: temos aqui para você uma super receita de uma torta de sorvete para você saciar sua vontade neste verão sem vergonha de ser feliz. 

Temos aqui a sobremesa ideal, uma torta de sorvete de leite condensado e creme de leite para você apreciar com sua família no final de semana.

De quebra, ainda trazemos uma sugestão de vinho de sobremesa que vai dar um belo upgrade nessa maravilha.

TORTA DE SORVETE

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 ovos
• 500ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Para a calda

• 100ml de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Bater o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas no liquidificador. Levar a mistura ao fogo e mexer até formar um creme. Reservar e deixar esfriar. Em uma batedeira, bater as quatro claras em neve. Misturar com o creme que estava esfriando e levar novamente à batedeira por cinco minutos. Para a calda, levar o chocolate em pó e o leite ao fogo. Mexer até formar uma mistura homogênea. Dispor a calda de chocolate em uma fôrma de pudim e, por cima, o creme. Levar ao congelador por pelo menos quatro horas. Servir a a torta bem geladinha.

Harmoniza com: moscatel Aquarela Perini

O verão chegou com suas temperaturas altíssimas numa tremenda onda de calor que atingiu o país de norte a sul.

Como todos sabem, o calorão tropical provoca aquela leseira monumental e a pessoa fica sem vontade de fazer quase nada, não é mesmo?

Foi pensando nisso que nós lhe ensinaremos aquela receita esperta para você não ficar sem a sua sobremesa nestes dias terríveis.

O bom desta receita é que, além de muito fácil de fazer, não precisa levar ao fogo para a sua preparação. 

Uma sobremesa gelada que pode ser preparada rapidamente  com poucos ingredientes: um pudim gelado onde todos os ingredientes são misturados no liquidificador.

Gostou da ideia? Pois então pegue a caneta e o seu caderninho de receitas. 

Receita de pudim gelado de liquidificador

O que você vai precisar

• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 2 caixas de creme leite
• 1/2 xícara leite morno
• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres de açúcar

Modo de preparo

Comece preparando uma calda de caramelo e depois coloque na forma de pudim. A seguir, bata o creme de leite e o leite condensado no liquidificador. Depois disso, dissolva a gelatina e coloque-a no liquidificador, adicionando à mistura. Bata durante 5 minutos e, na sequência, coloque tudo sobre a calda na forma. A seguir, leve ao congelador e deixe ficar no mínimo por duas horas. Para desenformar o pudim, esquente ligeiramente a forma na boca do fogão. 

Então, o que achou da nossa receita? Se você gostou, partilhe a receita com seus amigos e familiares. Não se esqueça de curtir e deixar seu comentário. 

O brigadeiro de churros faz muito sucesso em festas e outras ocasiões, e não é difícil de fazer. Confira neste artigo a receita completa, os ingredientes, e várias imagens da apresentação deste delicioso brigadeiro, que é sucesso garantido!

BRIGADEIRO DE CHURROS – RECEITA E INGREDIENTES

Veja a receita completa:

INGREDIENTES PARA O BRIGADEIRO DE CHURROS

• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 1 colher de sopa de MANTEIGA
• 150 gramas de DOCE DE LEITE
• 1 xícara de AÇÚCAR REFINADO
• 1 colher de sopa de CANELA EM PÓ

MODO DE FAZER INGREDIENTE DE CHURROS

Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo para não correr o risco de grudar na panela.

Mexa até dar o ponto de brigadeiro, que é aquele em que a massa começa a desgrudar da panela. Unte um prato, despeje a massa e deixe na geladeira por cerca de uma hora.

Pegue um pouquinho da massa, abra na mão e coloque o doce de leite, depois feche e enrole.

Para finalizar, passe as bolinhas no açúcar e na canela e uma pontinha de doce de leite em cima da bolinha.

IMAGENS DE BRIGADEIROS DE CHURROS

Confira como fica a apresentação deste delicioso brigadeiro, porque os olhos também comem!

VÍDEO – COMO SE FAZ O BRIGADEIRO DE CHURROS

Confira o vídeo de como se faz esta receita deste brigadeiro gourmet de churros:

Delicioso não é mesmo?

DICA 1 – Use as caixinhas para brigadeiro que você pode fazer em casa!

Caixinhas para Brigadeiros – pegue aqui o modelo para fazer em casa!

DICA 2 – Conheça o Curso de Brigadeiro Gourmet – CLIQUE AQUI