Brigadeiros

Receita de lasanha de brigadeiro branco com Nutella e morangos

Post author By dentista
Post date 15 de August de 2016
No Comments on Receita de lasanha de brigadeiro branco com Nutella e morangos

Uma receita deliciosa que está muito na moda ultimamente e é servida em vários locais, festas ou simplesmente como sobremesa em casa, é a famosa lasanha de brigadeiro.

LASANHA DE BRIGADEIRO

Veja a apresentação final do prato:

E não é difícil de se preparar! Veja a receita completa e modo de fazer.

>>>> CURSO COMPLETO BRIGADEIRO GOURMET – clique aqui e saiba mais <<<<

RECEITA DE LASANHA DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente

Ganache:

500 gramas de chocolate ao leite derretido
200 ml de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente

Crema de Nutella

200 ml de Nutella
150 gramas de creme de leite sem soro
Morangos

Modo de preparo:

Brigadeiro:

Faça o brigadeiro branco. Misture o leite condensado em uma panela, com fogo baixo
Quando começar a soltar das laterais, desligue o fogo.
Leve ao congelador por uma hora

Ganache:

Coloque o chocolate no microondas a cada 30 segundos, para derreter.
Derretido, misture a manteiga e depois o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo
Leve à geladeira por 40 minutos

Creme de Nutella:

Misture as 200 gramas de Nutella com as 150 gramas de creme de leite sem soro até ficar diluído. Reserve
Corte o morango em fatias e os seque bem

Montagem:

O aconselhável é você usar um saco de confeiteiro ou então, que coloque os recheios dentro de um saco plástico e corte uma das pontas, transformando-o assim em uma bisnaga
Em um prato espalhe uma camada de brigadeiro branco
Por cima, uma camada de ganache
Por cima, espalhe as fatias de morango, como se fosse uma lasanha
repita o processo, de maneira que os morangos fiquem por cima.
Espalhe calda de Nutella

>>>> CURSO COMPLETO BRIGADEIRO GOURMET – clique aqui e saiba mais <<<<

Dica: Você pode fazer também em taças ou potes.

Receitas

Taça de Brigadeiro Gourmet com dois recheios

Post author By dentista
Post date 12 de June de 2016
No Comments on Taça de Brigadeiro Gourmet com dois recheios

Uma ideia bastante original e deliciosa são as taças de brigadeiro, que fazem sucesso em qualquer festa ou sobremesa.

Receita da Taça de Brigadeiro Gourmet

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (boa qualidade)
300 g chocolate meio amargo
1 colher de manteiga

COMO FAZER

Leve ao fogo até ao ponto de brigadeiro
Divida o recheio metade para a taça lado de fora, que deve estar morna e a outra metade acrescente 1/2 caixinha creme de leite

Segundo recheio

Ingredientes

1/2 leite condensado
1/2 leite em pó
1/2 colher de manteiga

Bata tudo no liquidificador. Finalize a taça a gosto.

https://www.youtube.com/watch?v=AOgbag2Gqmw

Dicas

3 Dicas para o brigadeiro ficar macio, cremoso e fácil de enrolar

Post author By dentista
Post date 24 de May de 2016
No Comments on 3 Dicas para o brigadeiro ficar macio, cremoso e fácil de enrolar

Dicas para o brigadeiro ficar macio e cremoso na hora de enrolar

Não tem nada mais chato do que você fazer o brigadeiro e, na hora de enrolar, não acertar o ponto e ficar tipo puxa puxa, não ficar macio, cremoso, fácil de enrolar e..GOSTOSO!

Alguns truques podem ajudar para ficar melhor:

DICAS PARA O BRIGADEIRO TRADICIONAL FICAR MACIO, CREMOSO E FÁCIL DE ENROLAR

1- Use 100gr de creme de leite para 1 lata de leite condensado, mas cuidado para não errar o ponto, fique de olho

2- Use uma espátula de silicone e margarina de boa qualidade (ou manteiga sem sal), faz toda a diferença no final

3- Pode usar uma colher de farinha de trigo sem fermento. A farinha tira o efeito de puxa puxa.

Atenção: estas dicas são para o BRIGADEIRO TRADICIONAL, para os brigadeiros gourmets vai depender da receita e dos ingredientes que vai usar, como o tipo de chocolate, por exemplo. No Curso de Brigadeiro Gourmet tem tudo explicado (veja aqui)

Dicas

Novidade: conheça o BOLO ENLATADO. Como fazer, imagens e onde comprar as embalagens

Post author By dentista
Post date 24 de May de 2016
No Comments on Novidade: conheça o BOLO ENLATADO. Como fazer, imagens e onde comprar as embalagens

O Bolo Enlatado é uma novidade que vem conquistando cada vez mais os consumidores:

O recheio para este tipo de bolo é o mesmo usado em bolos tradicionais ou em bolos de pote (veja aqui o ebook com várias receitas), que já conquistaram o mercado e consumidores há bastante tempo.

A lata, com abertura igual aquelas de latas de atum, ficam lindas quando personalizadas. Ideal para a produção de lembrancinhas de aniversário, chás de bebê, saida de maternidade e muito mais.

Para montar o bolo, é simples, basta desencaixar a parte de baixo, usar o seu recheio preferido e selar a embalagem.

<<<<< CURSO BOLO DE POTE – CLIQUE AQUI E SAIBA MAIS >>>>>

VÍDEO DEMONSTRAÇÃO BOLO ENLATADO:

https://www.youtube.com/watch?v=sKw_BPO9wIg

Basta usar a imaginação e a criatividade para que fiquem muito bonitos e apetitosos. Confira abaixo algumas imagens para você se inspirar:

<<<<< CURSO BOLO DE POTE – CLIQUE AQUI E SAIBA MAIS >>>>>

ONDE COMPRAR EMBALAGEM PARA BOLO ENLATADO

Várias lojas físicas e sites na internet relacionados com confeitaria já estão disponibilizando as embalagens para bolos enlatados:

https://www.youtube.com/watch?v=ykReq1SglDM

Esta embalagem é uma das mais utilizadas:

É fabricada pela Loja Santo Antonio, tem um diâmetro 8,5cm x Atura 3cm e o custo é de R$50,00 a dúzia.

<<<<< CURSO BOLO DE POTE – CLIQUE AQUI E SAIBA MAIS >>>>>

Curiosidades Receitas

Bolo Cobertura de Vidro – Receita de como se faz e imagens

Post author By dentista
Post date 12 de May de 2016
No Comments on Bolo Cobertura de Vidro – Receita de como se faz e imagens

Já ouviu falar dos bolos com cobertura de vidro? São a nova mania na internet, e tudo por “culpa” de uma confeitura russa que além de fazer bolos maravilhosos também é um excelente fotógrafa.

As imagens dos bolos são maravilhosas, mas os mestres da culinária revelam o truque: gelatina! Isto mesmo, um ingrediente que todo mundo já tem em casa e nem é muito difícil de fazer.

Veja abaixo a receita, imagens de como pode ficar o bolo e alguns posts da autora russa Olga Noskovaa.

RECEITA DO BOLO COBERTURA DE VIDRO

Ingredientes

20 g de gelatina em pó sem sabor
120 ml de água
300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
300 g de açúcar
150 ml de água
200 ml de leite condensado
300g de chocolate em barra derretido
Corante alimentício

Como fazer

Dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água.
Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
Remova do fogão e acrescente a gelatina.
Adicione o leite condensado e mexa a mistura.
Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.
Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.
Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.

CURSO BOLO DE POTE – SAIBA MAIS AQUI: www.bolodepote.net

VÍDEO COM A RECEITA COBERTURA DE VIDRO

Um vídeo antigo feito por uma confeiteira brasileira mostra uma maneira bastante parecida, também chamada cobertura de vidro:

A técnica para produzir este efeito chama-se glaçagem ou cobertura espelhada.

Confira algumas imagens:

IMAGENS DO BOLO COBERTURA DE VIDRO

Imagens originais do Instagram da confeitura russa, criadora desta receita do bolo:

CURSO BOLO DE POTE – SAIBA MAIS AQUI: www.bolodepote.net

Confira os posts no Instagram, com algumas outras imagens:

IMAGENS DO INSTAGRAM DO BOLO COBERTURA DE VIDRO

CURSO BOLO DE POTE – SAIBA MAIS AQUI: www.bolodepote.net

Curiosidades Receitas

Receita de Cake Pop – Bolo no Palito

Post author By dentista
Post date 30 de April de 2016
No Comments on Receita de Cake Pop – Bolo no Palito

Veja a famosa receita de Cake Pop, ou Bolo no Palito. É ideal para festas e aniversários ou também para vender.

INGREDIENTES PARA O BOLO NO PALITO

3 xícaras de chá de bolo esfarelado (o bolo não pode ser muito oleoso, escolha um bolo sequinho)
½ lata de leite condensado
1 xícara de chá de chocolate ao leite derretido
1 xícara de chá de confeito de chocolate
Palitos para churrasco

COMO FAZER BOLO NO PALITO – MODO DE PREPARO

Misture o bolo esfarelado com o leite condensado até formar uma pasta homogênea;
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos;
Faça bolinhas com a massa e resfrie-as na geladeira por mais 30 minutos;
Espete as bolinhas em palitos de churrasco ou de pirulito e mergulhe no chocolate derretido, escorrendo o excesso e passando imediatamente no confeito;
Coloque em copos ou em placas de isopor para que fiquem em pé durante a secagem.
Use confeitos coloridos e diversificados para deixar seu bolo bem divertido.

Veja a o vídeo de como se faz:

Algumas ideias para você se inspirar, veja como o Bolo no Palito pode ficar muito bonito e apetitoso:

<<<<< CURSO DE BRIGADEIRO GOURMET – Clique Aqui e saiba mais >>>>>

GALERIA DE IMAGENS BOLO NO PALITO

<<<<< CURSO DE BRIGADEIRO GOURMET – Clique Aqui e saiba mais >>>>>

Use a abuse da criatividade para fazer os Bolos no Palito, o sucesso é garantido!

https://www.youtube.com/watch?v=QNZtYsleWEo

É fácil e divertido de fazer!

Curiosidades

Descubra o seu nome de confeiteira pelo mês e dia que nasceu!

Post author By dentista
Post date 27 de April de 2016
No Comments on Descubra o seu nome de confeiteira pelo mês e dia que nasceu!

Descubra o seu nome de confeiteira pelo mês e dia que nasceu:

Bolo no Pote Dicas

5 Modelos de Etiquetas para Bolo de Pote para baixar grátis

Post author By dentista
Post date 24 de April de 2016
No Comments on 5 Modelos de Etiquetas para Bolo de Pote para baixar grátis

Seja para dar de presente ou vender, as etiquetas para Bolo de Pote são uma parte importante na apresentação do bolo. A indicação de validade vai indicar até quando é seguro consumir o produto. Colocar o número de telefone ou WhatsApp, caso você venda bolos, também é importate para conseguir ais clietes para o seu negócio.

Separamos algumas etiquetas para você baixar grátis, mas não deixe de conferir nosso grupo no Facebook onde colocamos sempre outras novas (grupo no Facebook – clique aqui).

MODELOS DE ETIQUETAS PARA BOLO DE POTE

Basta clicar na imagem para fazer o download do modelo que você deseja. As etiquetas estão em formato word. Após abrir é só imprimir mas, se desejar, poderá alterar o tamanho das etiquetas.

Modelo 1 (clique aqui para baixar ou na imagem abaixo)

Modelo 2 (clique aqui para baixar ou na imagem abaixo)

Modelo 3 (clique aqui para baixar ou na imagem abaixo)Modelo 4 (clique aqui para baixar ou na imagem abaixo)Modelo 5 (clique aqui para baixar ou na imagem abaixo)

OUTROS MODELOS DE ETIQUETAS

Alguns outros modelos de etiquetas que você poderá baixar no nosso grupo no Facebook:

CLIQUE AQUI e pegue as suas 🙂

Humor

15 Pessoas que não deviam tentar fazer bolos!

Post author By dentista
Post date 19 de April de 2016
No Comments on 15 Pessoas que não deviam tentar fazer bolos!

E porque sem um pouco de humor a vida é muito chata, fizemos uma seleção de pessoas que tentaram fazer bolos com algum tema mas o resultado final foi completamente desastroso.

Confira a baixo e de boas risadas!