Category: Receitas

Uma receita deliciosa que está muito na moda ultimamente e é servida em vários locais, festas ou simplesmente como sobremesa em casa, é a famosa lasanha de brigadeiro.

LASANHA DE BRIGADEIRO

Veja a apresentação final do prato:

E não é difícil de se preparar! Veja a receita completa e  modo de fazer.

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RECEITA DE LASANHA DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES 

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente

Ganache:

• 500 gramas de chocolate ao leite derretido
• 200 ml de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente

Crema de Nutella

• 200 ml de Nutella
• 150 gramas de creme de leite sem soro
• Morangos

Modo de preparo:

Brigadeiro:

Faça o brigadeiro branco. Misture o leite condensado em uma panela, com fogo baixo
Quando começar a soltar das laterais, desligue o fogo.
Leve ao congelador por uma hora

Ganache:

Coloque o chocolate no microondas a cada 30 segundos, para derreter.
Derretido, misture a manteiga e depois o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo
Leve à geladeira por 40 minutos

Creme de Nutella:

Misture as 200 gramas de Nutella com as 150 gramas de creme de leite sem soro até ficar diluído. Reserve
Corte o morango em fatias e os seque bem

Montagem:

O aconselhável é você usar um saco de confeiteiro ou então, que coloque os recheios dentro de um saco plástico e corte uma das pontas, transformando-o assim em uma bisnaga
Em um prato espalhe uma camada de brigadeiro branco
Por cima, uma camada de ganache
Por cima, espalhe as fatias de morango, como se fosse uma lasanha
repita o processo, de maneira que os morangos fiquem por cima.
Espalhe calda de Nutella

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Dica: Você pode fazer também em taças ou potes.

Uma ideia bastante original e deliciosa são as taças de brigadeiro, que fazem sucesso em qualquer festa ou sobremesa.

Receita da Taça de Brigadeiro Gourmet

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado (boa qualidade)
• 300 g chocolate meio amargo
• 1 colher de manteiga

COMO FAZER

Leve ao fogo até ao ponto de brigadeiro
Divida o recheio metade para a taça lado de fora, que deve estar morna e a outra metade acrescente 1/2 caixinha creme de leite

Segundo recheio

Ingredientes

• 1/2 leite condensado
• 1/2 leite em pó
• 1/2 colher de manteiga

Bata tudo no liquidificador. Finalize a taça a gosto.

https://www.youtube.com/watch?v=AOgbag2Gqmw

Você de certeza já teve aquele desejo irrefreável de comer brigadeiro no meio da noite e,quando foi olhar à despensa, descobriu que não havia leite condensado. E agora? Vamos lhe dar uma boa saída para essa crise, aprenda como fazer o brigadeiro sem leite condensado!

Antes de ir novamente ao supermercado comprar, saiba que você pode substituir o ingrediente sem problemas, o que será ainda melhor. Não é uma receita de brigadeiro para quem está fazendo regime ou dieta, mas irá ter um doce com menos calorias e que será muito bem degustado para ajudar a controlar o peso.

Veja abaixo o passo a passo de como se faz e os ingredientes necessários.

RECEITA DE BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/2 de leite integral
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chcolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Chocolate granulado (para enrolar depois)

Modo de preparo:

1- Aqueça a panela no fogão, adicione todos os ingredientes e misture bem.

2- Vá mexendo até ferver. Então, baixe o fogo e deixe por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando.

3- Em princípio, o doce está bom quando começa a desgrudar da panela. Faça o seguinte teste: com uma espátula, veja se ele se descola do fundo do tacho, se tem um aspeto mais de creme do que de líquido.

4- Finalmente, passe para um prato e deixe esfriar. Pode passar granulado em cima quando estiver quente.Mas pode esperar esfriar e depois enrolar

Ficou com dúvidas? Veja o vídeo abaixo feito pelo Brogui, um famoso doceiro da internet e do Youtube e que faz receitas DELICIOSAS.

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VÍDEO RECEITA BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

Confira o passo a passo, os ingredientes são os listados acima:

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Um bolo bastante procurado é o Bolo Skol Beats, que se for bem feito fica muito bonito e agrada quaquer um que goste da Skol.

Veja abaixo alguns modelos para você se inspirar e um tutorial em vídeo de como fazer este efeito da latinha de cerveja no ar.

MODELOS DE BOLO SKOL BEATS

COMO SE FAZ O EFEITO DA LATINHA DE CERVEJA:

Confira o tutorial passo a passo:

O brigadeiro com recheio de paçoca é um dos mais procurados. É delicioso e simples de fazer.

Nesta receita será utilizado paçoquita cremosa e também paçoca para envolver o brigadeiro. É excelente para festas de aniversário, festas Juninas e também para vender.

Confira abaixo o passo a passo de como se faz em vídeo, a lista de ingredientes e o modo de preparar.

Brigadeiro recheado com paçoca

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de manteiga (ou margarina, se prefirir)
• 4 paçocas
• Paçoquita cremosa à gosto

Modo de fazer:

No vídeo abaixo o passo a passo completo de como fazer esta deliciosa receita.

https://www.youtube.com/watch?v=n3YghiJJx1s

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A apresentação, para festas ou para vendas, também pode ficar muito bonita, confira algumas ideias:

Brigadeiro de Paçoca – apresentação e embalagens

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Duas deliciosas receitas de ovo de Páscoa com recheio de brigadeiro.

Receita 1 – ovo de Páscoa com recheio de brigadeiro

INGREDIENTES

• 1 kg de chocolate de sua preferência
• Forma especial para ovos de Páscoa (250 g)

Ovo de Páscoa:

• Com uma faca, pique o chocolate ao leite e divida em três partes iguais
• Derreta duas partes de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo
• Junte a terceira parte e mexa até derreter completamente e ficar homogêneo
• Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha
• Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga
• Leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma

Ou caso você prefira, pode comprar os ovos prontos, e somente fazer o recheio!

• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga.

MODO DE PREPARO

1. Misture os ingredientes do brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga) em uma panela fora do fogo até formar um creme.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Espere o brigadeiro esfriar completamente e encha as metades do ovo com o ele.
4. Coloque o ovo de colher numa embalagem e finalize com confeitos coloridos.

Receita 2 – Como fazer ovo de Páscoa com recheio de brigadeiro

Veja uma receita em vídeo:

Receita de Bombom de Morango com Brigadeiro Branco

Ingredientes

25 morangos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa rasa) de margarina
Margarina para untar as mãos
400 g de chocolate ao leite fracionado

Como Fazer Bombom de Morango com Brigadeiro Branco

• Comece deixando os morangos (inteiros) mais bonitos, sem batidinhas, de molho em água somente
• Não tire os cabinhos
• Enquanto isso, prepare um brigadeiro branco com o lata de leite condensado e a margarina no micro-ondas por 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos
• Acomode numa travessinha e espere esfriar
• Reserve
• Se preferir, poderá preparar numa na panela, mexa sempre até que o fundo da panela apareça
• Retire os cabinhos dos morangos e os deixe secando sobre uma toalha de papel
• Reserve os cabinhos separadamente
• Então, unte as mãos com margarina sem sal e pegue uma porção de brigadeiro já frio (não coloque na geladeira)
• Abra a massa finamente e dentro arrume o morango seco
• Feche com calma, sem deixar que apareça a fruta
• Repita isso até que acabem os morangos, colocando-os sobre uma travessa untada com margarina
• Leve à geladeira para firmar
• Para a cobertura, coloquei dentro de uma tigela grande no microondas o chocolate ao leite fracionado derretendo de 30 em 30 segundos, até que ficasse como uma calda bem lisa e uniforme
• Cuidadosamente, dê um banho nos morangos e cole os cabinhos aproveitando que o chocolate ainda está mole
• Espere que sequem todos para provar

Bombom de brigadeiro branco com morango

Confira a galeria de imagens deste delicioso bombom

Video explicativo:

Um ideia muito fácil de fazer e muito legal para a Páscoa são os os Minions de chocolate feitos com um molde de ovo Kinder.

Confira o vídeo com o tutoria passo a passo: